少しの鰻で☆うなたま丼

少しの鰻で☆うなたま丼

Description

国産鰻を家族で分け合って食べる時にはこの丼を作ります♪

材料 (4人分)

鰻(国産)
長焼き2枚
○酒
大5
大2
付属タレ
2つ3つ
6個
●砂糖
一つまみ
●塩
小4分の1
海苔
2枚
大葉
5枚程度

作り方

  1. 1

    小鍋に鰻を5ミリ幅程度で切って入れ、添付のタレと山椒を入れ、酒&みりんを加えて煮る。

  2. 2

    フライパンに、溶いた卵に塩&砂糖を加えたものでスクランブルエッグ状態まで焼く。

  3. 3

    写真

    ご飯の上に海苔敷いて、周囲に鰻乗せて中央に卵乗せて、その上に千切りの大葉乗せる。お好みでもっと山椒を振って出来上がり☆

  4. 4

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コツ・ポイント

簡単です☆

このレシピの生い立ち

少ない鰻でどう賄うか・・・考えました(^^)
レシピID : 186149 公開日 : 05/03/05 更新日 : 06/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

449 (359人)
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2021年10月8日

ちょっと煮るだけなのにとても美味しかったです!冷凍鰻でも充分満足の味でした。

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2021年9月20日

リピです!前回同様大葉なく青葱を。卵と美味しい味付けのおかげで少量鰻でも満足の丼になり嬉しいです♪

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2021年8月7日

美味しくいただきました。素敵レシピ、感謝です。

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2021年7月30日

土用丑の日翌日に、半端に余った鰻を紫蘇無くてネギで♪残り物も美味しく頂きました♪感謝

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