少しの鰻で☆うなたま丼

Description

国産鰻を家族で分け合って食べる時にはこの丼を作ります♪

材料 (4人分)

鰻(国産)
長焼き2枚
○酒
大5
大2
付属タレ
2つ3つ
6個
●砂糖
一つまみ
●塩
小4分の1
海苔
2枚
大葉
5枚程度

作り方

  1. 1

    小鍋に鰻を5ミリ幅程度で切って入れ、添付のタレと山椒を入れ、酒&みりんを加えて煮る。

  2. 2

    フライパンに、溶いた卵に塩&砂糖を加えたものでスクランブルエッグ状態まで焼く。

  3. 3

    写真

    ご飯の上に海苔敷いて、周囲に鰻乗せて中央に卵乗せて、その上に千切りの大葉乗せる。お好みでもっと山椒を振って出来上がり☆

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

簡単です☆

このレシピの生い立ち

少ない鰻でどう賄うか・・・考えました(^^)
レシピID : 186149 公開日 : 05/03/05 更新日 : 06/07/23

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