ひき肉とじゃがいもでマカオのミンチー

ひき肉とじゃがいもでマカオのミンチー

Description

じゃがいもとひき肉をシンプルに味付けして目玉焼きをトロッ!間違いなしの組み合わせにご飯がすすみます♪

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
塩小さじ
1/2
こしょう
少々
砂糖
小さじ1
大さじ1
じゃがいも
3個
玉ねぎ
大1個
醤油
大さじ1+1/2
粗挽き黒胡椒
少々
2個

作り方

1

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ひき肉に塩、胡椒、砂糖、酒、にんにくを加えまぜる。
玉ねぎは粗めのみじん切り

2

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じゃがいもをさいの目( 1㎝角 )に切り、水にさらして、水気をしっかりとる。
油を熱し、こんがり揚げる。

3

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フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら( 1 )を加え、肉がパラパラになったらじゃがいもを加え、醤油と黒胡椒で調える。

4

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最後に半熟目玉焼きをのせて出来上がり。
食べる時に卵をくずしていただきます。

コツ・ポイント

じゃがいもはこんがりカリッと揚げると美味しいです!

このレシピの生い立ち

以前テレビで紹介されたお料理レシピで、マカオの家庭料理だそうです。
我が家流でじゃがいもは元のレシピより多めに、入ってます。
レシピID : 1861773 公開日 : 12/07/31 更新日 : 12/10/07

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