初めても大丈夫^^炊飯器でお赤飯★栗赤飯

初めても大丈夫^^炊飯器でお赤飯★栗赤飯

Description

初めてお赤飯を炊く人に
是非お薦めの簡単赤飯です!

栗赤飯も♪

少しの白米を入れる所がポイントです^^

材料 (6~7杯分)

もち米
2・5合
白米
0・5合
小豆
40〜60g
小さじ1/2
ごま塩
お好みで
( 栗 )
200g~

作り方

1

写真

炊飯器にもち米と
白米を合わせて入れ
研いだ後
水をひたひたに入れておく

2

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小豆は洗って
2カップの水を入れ
強火にし、沸騰したら
3~4分煮る(写真は40g)

3

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アクを取る
1度ザルに打ち上げる

4

写真

再び、鍋に戻して
3カップの水を入れ
中火で煮る

5

写真

途中、水が少なくなったら、差し水をする

6

写真

竹串を刺して、すっと刺せるくらいまで煮る

20~30分

7

写真

炊飯器に熱いまま、煮汁ごと入れて、
塩を加え、水加減を
”おこわ”  3合に
合わせて炊く
(早炊きでもOK)

8

写真

炊き上がったら
10分蒸らし
濡れ箸でふんわり混ぜる

9

写真

出来上がり~♪♪

濡れた箸で装うのが
豆も潰れず、きれいに盛るポイント^^

10

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栗赤飯の場合







生栗250gくらいを皮を剥き、4つ切りにする

11

写真

熱湯で2、3分茹でて、アク抜きする
ザルにあげておく
(小豆の色で、栗が
黒ずまないように)

12

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〈 7 〉 で用意した米の上に乗せて同じように炊飯する
栗を入れる際は
もうひとつまみの塩を入れるのが、美味し(-_^)

13

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出来上がり~☆☆

これもふんわり


お箸で装う方が、
栗も小豆も崩れないです^^

14

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三合で
ディッシュパックM2個
1膳用パック2個
できました~!

15

コツ・ポイント

赤飯が食べたい・作りたい!って思ってから
1時間くらいで出来ます

もち米は30分の吸水時間でOK!
もち米と白米の割合は黄金比率です^^

秋は栗赤飯よね~??
一緒に炊き込みました!
1度茹でる事で、色が綺麗に仕上がると思います


このレシピの生い立ち

数えきれないくらい炊いていたお赤飯を
皆さんにも作って貰いたくて
レシピ化しました

初めてさんも間違いなく美味しく炊けます^^


レシピID : 1862436 公開日 : 12/06/25 更新日 : 16/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (43人)

2020/01/07

写真

リピ★美味しくて、ほんと、嬉しい^_^ お正月、お餅より赤飯は食べ過ぎる笑っ

はいぢ☆

2017/09/19

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初めて、赤飯作りました。 敬老の日だったので。 また、作ろ❣️

クックUY0PMU☆

綺麗に美味しそうに作って貰いありがとうございます(^O^)/

2016/11/01

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凄く美味しく出来ました。また、作ります。

りなぴよん

わ^_^ 凄く綺麗ですね(^O^)/ 返信遅くなりました

2016/09/22

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これが私の基本になりそうです!美味しい!

SANApachi

すっごく綺麗^_^ 美味しそう(^O^) 返信遅くなりました

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kmik 2013年09月07日 08:56
以前日記で使わせて頂きました(⊹^◡^)ノo.♡゚。*
またお正月に合わせて作ってみたいです。
ありがとうございました。
Profile りなりなSP 2016年05月11日 10:35
長い間、心配と負担と苦労をかけてしまって本当にごめんね。ブログは時々見てたけど、連絡できなかった。みんな無事です。本当に本当に悲しい思いをさせてもうしわけないです。また、連絡します。どうか、体調に気を付けてください。
Profile りなりなSP 2016年05月11日 10:42
皆さんに、多大な迷惑をかけてしまったこと反省しています。