簡単 間違いない美味しさ 炊飯器でお赤飯
おびいちゃん
作り方
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1
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炊飯器にもち米と
白米を合わせて入れ
研いだ後
水をひたひたに入れておく
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2
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小豆は洗って
２カップの水を入れ
強火にし、沸騰したら
３～４分煮る（写真は４０ｇ）
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3
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アクを取る為
１度ザルに打ち上げる
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4
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再び、鍋に戻して
３カップの水を入れ
中火で煮る
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5
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途中、水が少なくなったら、差し水をする
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6
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竹串を刺して、すっと刺せるくらいまで煮る
２０～３０分
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7
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炊飯器に熱いまま、煮汁ごと入れて、
塩を加え、水加減を
”おこわ” ３合に
合わせて炊く
（早炊きでもＯＫ）
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8
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炊き上がったら
１０分蒸らし
濡れ箸でふんわり混ぜる
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9
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出来上がり～♪♪
濡れた箸で装うのが
豆も潰れず、きれいに盛るポイント＾＾
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10
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栗赤飯の場合
生栗２５０ｇくらいを皮を剥き、４つ切りにする
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11
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熱湯で２、３分茹でて、アク抜きする
ザルにあげておく
（小豆の色で、栗が
黒ずまないように）
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12
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〈 ７ 〉 で用意した米の上に乗せて同じように炊飯する
栗を入れる際は
もうひとつまみの塩を入れるのが、美味し(-_^)
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13
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出来上がり～☆☆
これもふんわり
お箸で装う方が、
栗も小豆も崩れないです＾＾
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三合で
ディッシュパックＭ２個
１膳用パック２個
できました～！
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15
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コツ・ポイント
赤飯が食べたい・作りたい！って思ってから
１時間くらいで出来ます
もち米は３０分の吸水時間でOK！
もち米と白米の割合は黄金比率です＾＾
秋は栗赤飯よね～？？
一緒に炊き込みました！
１度茹でる事で、色が綺麗に仕上がると思います
１時間くらいで出来ます
もち米は３０分の吸水時間でOK！
もち米と白米の割合は黄金比率です＾＾
秋は栗赤飯よね～？？
一緒に炊き込みました！
１度茹でる事で、色が綺麗に仕上がると思います
このレシピの生い立ち
数えきれないくらい炊いていたお赤飯を
皆さんにも作って貰いたくて
レシピ化しました
初めてさんも間違いなく美味しく炊けます＾＾
皆さんにも作って貰いたくて
レシピ化しました
初めてさんも間違いなく美味しく炊けます＾＾
おびいちゃん
