マテ貝のピンチョスの画像

Description

巻くだけで美しいピンチョスが缶成!

材料 (2〜3人分)

マテ貝の缶詰
1缶
ケチャップ
適量
レモン汁
ケチャップの1/5程度
タバスコ
少々
EXオリーブ油
適量
黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    北九州では市場でも売られているマテ貝。缶詰は「国分・缶つま」「CUCA」の2種が入手可能

  2. 2

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    マテ貝は細長いので長さを1/2〜1/3に切りそろえる

  3. 3

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    ズッキーニは生のまま、ピーラーでタテにスライスしていく。ケチャップとレモン汁、タバスコを混ぜてソースを作っておく

  4. 4

    写真

    スライスしたズッキーニでマテ貝を巻き竹串でとめる。仕上げにEXオリーブ油と黒コショウをかけて缶成!好みでソースをつけよう

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ズッキーニは生でも食べられるので、それで魚介類の缶詰を巻いてピンチョスにしてみた。簡単なわりには見た目がよく、パーティーに最高なのだ
レシピID : 1862876 公開日 : 12/07/06 更新日 : 12/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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saezo21
チーズを挟んでみました。簡単なのにとてもオシャレです!

saezo21さんありがとうございます。チーズもいいですね