簡単★ヘルシー ふきの佃煮

簡単★ヘルシー ふきの佃煮
ふき葉を捨ててしまっていませんか?美味しい佃煮になります。常備菜としても活躍。この時期限定の一品です。

材料 (4人分)

ふきの葉
1把
少々
A濃口しょうゆ
大1
A溜まりしょうゆ
大1と1/2
A砂糖
大2
A酒
大1
Aみりん
大1

1

ふきの葉は、塩の入った熱湯でサッと茹でる。

2

①を冷水にとり、あくを抜く。

3

②を細かく切り、鍋の中で乾煎りする。

4

③にA調味料を入れて味を良くしみ込ませる。

5

出来たら器に盛りさんしょの葉を添える。お好みでごまを合わせても美味しいです。

コツ・ポイント

ごまの他に鰹節を混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18632 公開日 : 01/04/11 更新日 : 01/04/11

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