オレオベーグル

オレオベーグル
オレオをフィリングとし、生地に練り込み&巻き込んだベーグル。クラストオレオはサックリし、クラムオレオはしっとり♪

材料 (3個)

○水
80g
○砂糖
10g
○塩
2g
○ドライイースト
小さじ1/4
オレオ
6~8枚
蜂蜜orモラセスor砂糖
大さじ1

1

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オレオをビニール袋に入れ、軽く砕く。

2

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ボウルに○を入れて手で混ぜ、まとまったら台に出し10分程捏ねる。更に1のオレオ半量を加え、砕けきらない程度に軽く捏ねる。

3

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3等分して丸め、濡れ布巾かラップを掛けてベンチタイム10分。

4

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麺棒で横長楕円形に伸ばし、2の残りのオレオを1/3ずつ散らす。手前からしっかり巻いてとじ目をとめる。

5

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ドーナツ型に成形。濡れ布巾をかけ、暖かい場所で2次発酵。オーブン200度に予熱開始。

6

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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蜂蜜等を入れ弱火にする。5を入れ、片面1分ずつ茹でる。

7

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網じゃくし等で鍋から生地を取り出し、水気を切って天板に乗せる。200度で20分前後焼いて完成☆

8

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スライス面。生地に練り込んだオレオはマーブルのような役目を果たし、巻き込んだオレオは渦巻きに。

コツ・ポイント

・8枚入れるとオレオ感満載ですが、捏ね時にベタつき成形も難しくなります。
 捏ねや成形が苦手な方は6枚からをお勧めします
・トースターで焼き戻すとオレオの食感と甘みを楽しめます。
・焼成温度・時間は目安。ご家庭のオーブンに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

ベーグル専門店でもよく見かけるオレオベーグル。
自分なりの覚書レシピです。
レシピID : 1863390 公開日 : 12/06/26 更新日 : 12/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

350 (311人)

17/08/07

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簡単なのにこんなにおいしいなんて…うん。めちゃくちゃおいしいです

maiharunao

嬉しいレポ有難うございます♪お口に合ったようで幸いです!

17/08/03

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とっても美味しかったです!!

とおとも

美味しいのお言葉頂け光栄です!有難うございました( 〃▽〃)

17/07/09

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もっちり生地とオレオの相性◎とっても美味しかったです(^^)♡

ri♡to

まん丸美しいです(*´∇`*)素敵なレポ有難うございました☆

17/05/09

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とっても美味しかった♡また作ります(*^ω^*)♡

22hot

お口に合ったようで嬉しいです☆有難うございました(^-^)

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