簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク

簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク
鮭フレークって使いまわしがききますよね。美味しいフレークを自分で作っちゃいましょう!魚屋さんのアラで出来ますよ!
是非、お試しください。

材料 (4人分)

1匹分のアラ
A砂糖
適量
A塩
適量
A酒
少々

1

鮭のアラを洗い、塊の部分を切り、火が通りやすくします。

2

①を蒸し器かレンジで軽く蒸します。

3

②を取り出し、皮と骨を取り除きます。

4

写真

③をフライパンで炒り、Aの調味料を入れて味を整えます。*蒸してあるので火を通し過ぎると固くなるので気を付けて下さい。*調味料は鮭の味をみながら調整してください。

5

粗熱をとり、保存容器に入れます。どんなお料理にも使えて便利です。

コツ・ポイント

アラでなくて切り身の部分を利用してももちろんOK。塩加減がまちまちですので味をみながら調味してください。
皮は、カリッと焼いておつまみに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18634 公開日 : 01/04/11 更新日 : 02/06/09

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1 (1人)

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我家の常備菜になりました!簡単で美味しいです。

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美味しそうなお弁当~!喜んで頂けて嬉しいです。