スライスチーズ＆ヨーグルトのレアチーズ
Description
低コスト。スライスチーズとヨーグルトで作ったレアチーズケーキです。
C：Blue
材料
（７０ｃｃのミニタッパー９個分）
１００ｃｃ
１００ｇ
１００ｃｃ
砂糖
５０ｇ
５ｇ
レモン汁(省略可。香り付け程度)
お好みで
作り方
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1
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※型は１００均で購入のミニタッパーを愛用しています。重ねて冷蔵でき、手土産で持って行くにも楽なのでオススメ♪
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2
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ゼラチンを少量の水（分量外）でふやかしておく。
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4
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スライスチーズが溶けたら、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、漉して滑らかにする。
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5
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４にヨーグルトを加えて混ぜたら、冷蔵庫で３０分くらい冷やして、とろりとした状態にする。
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6
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生クリームに砂糖を加えて泡立てて４に加えてよく混ぜる。お好みでレモン汁を入れて、混ざったら型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
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7
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６が冷えて固まったら、型から出し、お皿に盛りつけて完成。お好みでジャムやソースをかけてお召し上がりください。
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8
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※ムースタイプのレアチーズです。ゼリー状がお好みの場合は、生クリームを泡立てずに５の工程で混ぜ、冷やし固めてください。
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9
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※レアチを型から出すときは、お皿に型ごと伏せて乗せて、上下に3回くらい+左右に５回くらい振ると出ます。
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10
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お皿やレアチをふっ飛ばさないように、しっかりと型を抑えて振ってくださいね(笑)。出難い場合は、型の周りを少し温めて・・・
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11
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※ボトムが欲しい場合は、スーパーやコンビニの１００円お菓子コーナーの小さめのビスケットがちょうど良いサイズです。
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コツ・ポイント
チーズが滑らかに溶けることがポイント。溶け足りないとザラザラした食感になりますので注意！
このレシピの生い立ち
低コストで美味しく作れる様に考えました。
C：Blue
