きのこのしぐれ煮

きのこのしぐれ煮

Description

ツナ缶で旨みアップ
常備食パート①

材料 (4人分)

お好きなきのこ
2パック(今回はしめじ、エリンギを各1P)
ツナ缶
大1缶
2cc
醤油
7cc
砂糖
5㌘
2cc
4.5cc
ネギ
お好みで
(青みがあると綺麗です)

作り方

1

しめじは裂いてほぐす。エリンギはしめじの長さに合わせて切る。
ツナ缶の油を切っておく

2

フライパンに油を熱しきのこ類を入れて焼き色がつくぐらいまで焼き炒める

3

[2]にツナ缶を入れて炒め合わせ酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする

4

[3]に醤油、砂糖、みりんを加えて炒めてお皿にもり青み(今回はネギ)を散らす

コツ・ポイント

ツナ缶が出来るだけパラッとするまで炒めた方が出来上がりがベチャッとなりません。作り置きしてますが4人で食べれる量だと思います

このレシピの生い立ち

毎日晩酌する旦那さんのおつまみ①
きのこが安い時にまとめ買い&作り置き♪
レシピID : 1863770 公開日 : 12/06/26 更新日 : 12/09/13

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