新玉葱×切り干し大根の梅海苔和え

切り干し大根は水で洗って軽く絞り、シリコンスチーマーに入れる。この段階ではまだ完全に戻っていません。

椎茸は石づきを落として薄切りにする（軸も斜めに切って使う）。新玉葱は繊維に沿って薄切りにする。

１に新玉葱、椎茸を入れて酒をふり、蓋をして電子レンジ600ｗで3分30秒～4分加熱する。

コーン、海苔の佃煮、練り梅を加えて混ぜる。
海苔と梅の割合はお好みでどうぞ。少量ずつ加えると失敗がありません。

味が調ったらお好みでわさびや生姜を加えて混ぜる。

器に盛って胡麻と粉チーズをふる。