バナナのでこぼこスコーン。

バナナを3つ～4つに切ってボールに入れ、粒がところどころ残るくらいまでフォークでつぶす。

ホットケーキミックスを加え、充分に混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温める。

ふたをして5分焼いたらフライ返しで裏返しさらにふたをしてきつね色になるまで3分ほど焼く。好みではちみつ、バターを添える。