なすの照り焼き

なすの照り焼き

Description

❀話題入り・レシピ本掲載❀なすを甘辛いタレでからめた照り焼きです。ごはんが進むおかずになりました♪

材料 (2~3人分)

なす
2本
照り焼きのタレ
醤油
大さじ 2~3
砂糖
大さじ 2
大さじ 2
大さじ 1
 
小麦粉
適量
大さじ 2~3
 
いりごま(白)
お好みで
青ネギ(小口切り)又は大葉(千切り)
お好みで

作り方

1

なすは1センチ幅の輪切りにし、水につけてアク抜きをする。(写真は縞模様にピーラーで皮を剥いています)

2

照り焼きのタレ
の調味料を混ぜ合わせておく。

3

①の茄子の水気を拭いて小麦粉をまぶす。

4

フライパンに少し多めの油を熱し、③のなすを焼く。

5

なすが焼けたら一度取り出す。

6

フライパンで②をひと煮立ちさせ、⑤のなすを戻して、タレとからめる。

7

お皿に盛り付け、お好みでいりごまと刻みネギを散らして完成です♪

8

2018.7.14
話題入りしました。有難うございます!

9

2020.6
クックパッドの「リピ決定」レシピ(P50)に掲載されました。有難うございます!

コツ・ポイント

なすに小麦粉をまぶすことによって、タレがからみやすくなります。タレの甘さや辛さは、お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

なすレシピ考えてます。
レシピID : 1865501 公開日 : 12/06/27 更新日 : 20/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (66人)

20/11/16

写真

美味しかったのでリピ♬夫もとっても気に入ったみたいでパク②とあっという間に殆ど食べられちゃいました!また作らなきゃです♡

pali

20/10/07

写真

味がしみてとても美味しかったです。

☆ひ〜☆

20/09/07

写真

こってり甘辛、めちゃ好みです♡小麦粉まぶすのもいい♪

みぽぴぽ

20/09/03

写真

お義母さんが本を見て作ってくれました!美味しかったです!ゴチです

サンタクロースの弟子

1 2 3 4 5