【片栗粉+小麦粉】でカラッと唐揚げ
Description
息子の友達に大好評!
材料
(4人分)
2枚
●生姜(すりおろし)
1片
●にんにく(すりおろし)
1片
●醤油
大匙2
●料理酒
大匙2
●みりん
小匙1
●塩こしょう
少々
50g
20g
8本
揚げ油
適宜
作り方
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉の割合を変えることで見た目と食感が変わってきます。
小麦粉が多すぎると見た目が白っぽく、ジューシーさに欠けます。
小麦粉が多すぎると見た目が白っぽく、ジューシーさに欠けます。
このレシピの生い立ち
以前片栗粉が足らなくて少し小麦粉を加えて作ったら、片栗粉だけよりもカラッと揚がりました。
それ以来、ずっと小麦粉を入れて作っています。
息子のお弁当に入れると友達にとられるらしいです。
それ以来、ずっと小麦粉を入れて作っています。
息子のお弁当に入れると友達にとられるらしいです。