☆とろっとろっ牛すじカレー☆下処理なし
むってぃー
作り方
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1
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牛すじを一口大に切る。野菜も切る。
フライパンでサラダ油を熱して、牛すじを炒める！かりっかりっになるまで炒める！
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2
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牛すじがカリカリになったら、ジャガイモを投入。煮崩れ防止のために、私はジャガイモから炒めます
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3
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続いて、たまねぎ、人参を投入！
油がからまって、しんなりするまで炒める。
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4
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ある程度火が通ったら分量通りのお水を入れてローリエを入れてことこと煮込む。この時にあくもとります！
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5
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煮込んだら最後にルーを入れてとろみが出たら完成ｯｯ☆
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コツ・ポイント
牛すじをかりっかりっに炒めるのが大切です！あとから水分すうので、気にせずカリカリにします！！
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で、下処理不要のカレーを作ってたので、自分流にアレンジしました！
