ホタテのオムレツ中華あんがけ

材料 (4人分)

ベビーホタテ
1パック
インゲン
5~6本
人参
1/2本
蟹かまぼこ
4本
4個
シイタケ
2、3枚
鶏がらスープの素
小匙2
水溶き片栗粉
少々
塩胡椒
少々
少々

1

インゲンははす斜めに切って、
人参は銀杏切りにしてさっと茹でておく。
蟹かまぼこは半分に切って軽くほぐしておく。

2

シイタケはスライスしてフライパンに200ccの水を入れ、
がらスープの素、シイタケを入れ煮立て、塩胡椒をして味をみて、
ごま油少々水溶き片栗粉でとろみを漬け、あんを作っておく。

3

フライパンに油を熱して1とホタテを入れ、軽く炒め、といた卵を入れ、
まとめてオムレツを作る。

4

お皿に3を盛りつけ、2をかけて完成。

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18660 公開日 : 01/04/11 更新日 : 01/04/11

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