レーズン酵母
かぴちゃんママ
作り方
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1
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お湯を沸かし、使う瓶やフタも消毒する。
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2
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消毒した瓶に
水、レーズン
砂糖（なくても）を入れ、フタをして常温におきます。
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3
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２～３日目で水を含んだレーズンが少しずつ浮き上がってきます。
1日1回軽く瓶をふりフタを開ける。
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4
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シュワシュワ～っと勢いよく泡だってレーズンが水分上に全て浮き上がってきたら完成♪
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5
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マンゴー酵母
ID：1798409
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6
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マンゴー酵母で作ったミルクの山食♪
ID：1654449
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7
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自家製酵母 元種
ID：1851347
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8
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自家製酵母元種②
ID：1870527
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コツ・ポイント
カビに注意！！表面に小さなカビを見つけたらスプーンなどで
その部分をすくい取ってください。カビを混ぜてしまったら×捨ててください。
ワインの様な甘いいい香りがしたらＯＫ♪
その部分をすくい取ってください。カビを混ぜてしまったら×捨ててください。
ワインの様な甘いいい香りがしたらＯＫ♪
このレシピの生い立ち
自家製酵母が気になって、はじめて作ったのがレーズン酵母です。
安定しているので常備しています。
安定しているので常備しています。
かぴちゃんママ
