◆◆しっとり&サクサク!チョコレートスコーン◆◆

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Description

スタバの「チョコチャンクスコーン」が大好きです♪ 硬いスコーンは苦手なので外はサクサク♪中はしっとりとした菓子パン風のスコーンです★
100レポ記念してお手軽バージョン追記してみました(;→㉨←)ノ

材料 (ちびスコーン8個分)

☆薄力粉
130g
☆塩
少々
砂糖
30g
無塩マーガリン
30g
★卵
1/2個分
★牛乳
大2

作り方

  1. 1

    ●☆の材料は合わせてふるっておく。

    ●無塩マーガリンを、1センチ角位に切っておく。

  2. 2

    ボウルに1で合わせた☆全部と砂糖を入れて手で混ぜ、切ったバターを加える

  3. 3

    バターに粉をまぶしながらカードやゴムベラで刻み、更に手ですり合わせてぽろぽろのパン粉状にする。

  4. 4

    刻んだチョコを加えて混ぜる

  5. 5

    生地の中心にくぼみを作って★を入れくぼみの周囲をくずし全体を大きく混ぜる

  6. 6

    生地がまとまったら2センチ厚の長方形にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分位ねかせる

  7. 7

    まな板に小麦粉をふった上で縦横4等分に切り、それぞれ2等分の三角形に切り分け170度のオーブンで15~18分焼く

  8. 8

    ※粉を混ぜる時は手の水分をよくふき取ってから混ぜてね

コツ・ポイント

【お手軽バージョン】 ①☆と砂糖をビニールに入れてシャカシャカ振る ②フードプロセッサーに①と砂糖、バター(常温にしてちぎったもの)を入れてポロポロになるまで混ぜる ③1で使ったビニールに入れてくぼみを作り★を入れてまとまるまでこねる ④そのまま長方形に整形して冷蔵庫へ~後は一緒です( ̄∀ ̄*)

このレシピの生い立ち

かたいスコーンが苦手でふんわりとしたスコーンが作りたくて★
レシピID : 186658 公開日 : 05/03/08 更新日 : 17/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,592 (1,355人)
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ぶん1969
作ってみて丸い方が良かったかなと(^^;; 味はバッチリでした。写真は倍量で作ってます。
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way2go
何度も何度もリピしてます!バイトサイズで外カリ中ふわ☆手軽にできておいしいのでレシピ重宝してます!ありがとうございます!
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☆☆Pepper☆☆
倍量で作りました。本当にしっとりサクサクでとても美味しいです♪また作ります☆
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anntake
冷めてもしっとりさくさくで美味でした!