箸が止まらないズッキーニの漬物

箸が止まらないズッキーニの漬物

Description

ピリッと甘酸っぱいズッキーニのお漬物♪パクパクとお箸が止まりませんよ♪つくれぽ100人ありがとうございます!

材料 (2人分)

ズッキーニ
中1本
調味料
醤油
大さじ1強
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは縦に何本が皮を剥き、約7ミリの輪切りにする。
    塩(分量外)で揉み、15分ほど置いておく。

  2. 2

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    ズッキーニから出た水分をギューっと絞る。
    合わせた調味料に漬け、一晩おく。

  3. 3

    写真

コツ・ポイント

キュウリを塩揉みするように、ズッキーニをギューっと絞って水分を出してあげる。

このレシピの生い立ち

スーパーの試食で食べたズッキーニの漬物が美味しくてびっくり!さっそく再現してみましたが、満足いく仕上がりになりました♪
レシピID : 1867945 公開日 : 12/06/29 更新日 : 15/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

275 (223人)
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2022年6月6日

また作ります。ありがとうございます。

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2022年5月22日

毎年お世話になっています。ピリ辛さっぱり美味しいですね~

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2021年10月14日

一晩漬けました美味しかったです!ズッキーニ好きなのでリピします⭐

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2021年9月21日

時々作らせていただいています。箸休めにちょうどいい一品ですね。今回は青唐辛子で。

T1GP実行委員会 2012年09月10日 17:57
こんにちは。初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会事務局と申します。

あなたのお漬物レシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは・・・世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の70代の女性の作品が見事日本一に輝きました。

現在、出品レシピの応募を受け付けており、今年は個人の部の優勝賞金が100万円、また優勝作品は商品化を予定しております。(個人の部は出品料などは一切かからず、またお一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHKなどメディアでも多数取材していただいておりますので、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧いただけます。

ご応募を、心からお待ちしております。
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