ジャガイモと糸こんの卵炒め

ジャガイモと糸こんの卵炒め

Description

見た目は地味ですが、おつまみにも、ごはんのお供にもいけるおばんざいです。こしょうをきかせて召し上がれ~☆

材料

じゃがいも(大)
1個
糸こんにゃく
1袋(200g位)
2個
サラダ油
大さじ1~2
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ1
小さじ1
こしょう
適量(多めがオススメ)

作り方

1

じゃがいもは2~3mm角の細切りにして水にさらした後、水気を切っておきます。

2

糸こんは水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切ります。

3

卵は器に割り入れてときほぐしておきます。

4

フライパンにサラダ油を熱し、1のじゃがいもと2の糸こんを入れ、じゃがいもが透き通るまで強めの中火で炒めます(3~4分位)

5

4に☆の調味料を入れ、弱めの中火でさらに3~4分炒めます。調味料がじゃがいもと糸こんにしみるように~♪

6

5をもう一度強めの中火にして、3の溶き卵を加えて全体を混ぜます。

7

卵が全体に行きわたって半熟になったところで火を止めます。(卵を入れてから30~40秒くらい)

8

7に塩、こしょうをふってまた混ぜます
。混ぜてるうちに余熱で卵に火が通ります。
できあがり(^^)

コツ・ポイント

卵がかたまり過ぎない方がおいしいです。卵を入れてからは手早くいきましょう(^^)
こしょうを普通量にすれば、子供も好きな少し甘めの味つけです♪

このレシピの生い立ち

実家の母の味です。実家の母は、むか~しむかし、ご近所さんに教わったとか・・・。
レシピID : 1868091 公開日 : 12/07/09 更新日 : 12/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2017/12/18

写真

ジャガイモと糸こんの組み合わせ初(^^)美味しかったです!

まゆまルイ

ありがとうございます(*^^*)また作ってくださいね☆

2017/11/12

写真

じゃが芋、糸コン、卵…自分では思いつかない組み合わせに脱帽です☆

YUH♡ママ

おしゃれに作ってくださって、ありがとうございます☆

2014/12/04

写真

大人の分は黒胡椒たっぷりで♪大人も子どもも美味しく頂きました

yummy?

みなさんに喜んでもらえて嬉しいです☆レポありがとう♡

2013/09/04

写真

子供もパクパク!やみつきになる味でした♪

南国好き

お子さんに気に入ってもらえたとは嬉しい限り☆ありがと〜♬