生トマトで♬我が家の簡単トマトソース♬

生トマトで♬我が家の簡単トマトソース♬

Description

★つくれぽ200★フレッシュなトマトを使った簡単なトマトソース♬野菜を入れたらミネストローネ、そのまま使えばポモドーロ♡

材料

トマト
400g~500g
2かけ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1/2~1
★塩
小さじ1/3~1/2
★コショウ
少々
オリーブ油orサラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    【トマト】
    トマトは皮を剥いて2cm角くらいのサイズにカット。種は煮込んだ時に旨みになるのでそのまま使用します。

  2. 2

    【にんにく・玉ねぎ】
    細かくみじん切りにしておきます。

  3. 3

    鍋に油を入れニンニク炒めます。焦げない様に注意。綺麗な狐色になったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。

  4. 4

    透き通ったら【1】でカットしたトマト、★を加えてコトコト煮混みます。中火~弱強火

  5. 5

    煮込んでいる時にソースが元気良く飛び跳ねる場合があるので洋服が汚れない様ご注意ください^^エプロン着けると良いですよ♬

  6. 6

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    コトコト煮こみ、水分が飛んでドロッとしたら完成。(約20分くらい)

  7. 7

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    トマトの甘さによって味が変わりますので味見をして砂糖の量を加減してくださいね^^

  8. 8

    【冷凍保存方法】
    袋に平らに入れて冷凍。3週間~1ヶ月は持ちます。解凍は自然解凍かレンジで使う分だけチンして下さい♬

コツ・ポイント

簡単なトマトソースです。甘い完熟トマトをオススメします。
酸味があるトマトを使用する場合は砂糖を多めに等お好みで加えてください。
これから栄養満点なトマトの採れる時期にぴったり(*^_^*)
いろんな食べ方で楽しんでください♬

このレシピの生い立ち

1個500gの大きな大きな完熟トマトを頂いたけどそのまま食べるには食べきれないのでトマトソースにしました。大きなトマトが美味しいトマトソースに変身して子ども達も大喜び(*^_^*)
レシピID : 1868318 公開日 : 12/06/30 更新日 : 21/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

230 (215人)
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2023年1月27日

熟していたミニトマトがあったのでトマトソースにしてみました!簡単に出来て良かったです。

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2022年10月29日

この時期のトマトでしたがおいしくできました。消費に困っていたので助かりました、ありがとうございます。

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2022年10月21日

味見をしたらすごく美味しかったのでびっくり☆とても簡単なのでまた作りたいです。

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2022年9月23日

トマトがたくさん取れた時に、とても便利でリピしてます。

りこぴん66 2012年07月01日 19:54
生トマトで♬我が家の簡単トマトソース♬を今調理中です。とまとはご近所から頂いた苗を家庭菜園で作りました。とまとの種を取らずに全部煮てしまったので、20分煮てもトロミが出ません(*_*) でも味は抜群です。明日パスタに使えると思います。
レシピありがとうございました。<(_ _)>
チョコマチャ 2012年07月01日 21:03
こんにちは!!
 
 トマトソースすっごく美味しそうです☆
 私もトマト大好きなんです(^。^)y-.。o○

  今度つくってみますね♡
くるひなmama* 2012年07月02日 15:50
✿りこぴん66さんへ✿
コメントありがとうございます。
家庭菜園で大事に育てて作ったトマトで作って下さったなんて…
とても嬉しいです(*^_^*)
とろみが出なかったですか…何ででしょうか↓
私も種ごと丸ごと入れています。
(種を入れて煮込むと旨みがでます)
手作りトマトソース、美味しいパスタに変身して頂けて光栄です。
ありがとうございました(^o^)丿
くるひなmama* 2012年07月02日 15:53
✿チョコマチャさんへ✿
コメントありがとうございます。
私のレシピを気にかけて頂けて嬉しいです(^o^)丿
ぜひ良ければ作ってみてください♬
パスタと和えたり野菜を入れれば食べるミネストローネ、
ピザソースにも変身します^^
魚介と和えても美味しかったです。
ぜひぜひ甘い完熟トマトをオススメします!
ありがとうございました(*^。^*)
小料理モキ 2016年07月19日 10:40
20分でとろみが出なくても、もうちょっと我慢するとちゃんと煮詰まってツヤツヤのトロトロになりますよ!
弱火にしてしまってそうなるまで放置するといいですよ。
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