レモンクリームパスタ

レモンクリームパスタ

Description

レモンクリームで爽やかさっぱり味のパスタです♪

材料 (2人分)

レモン
1個
ベーコン
適量
バター
30g
大さじ2杯
ゆで汁
大さじ2杯
黒胡椒
少々
小さじ半分
パスタ
2人分

作り方

1

レモンは皮をむいて千切りにしたら、しっかり絞っておく。
パスタをたっぷりのお湯に大さじ2杯の塩を加え茹でます。

2

フライパンでバターと千切りしたレモンの皮ふたつまみを焦がさないように中火で炒めます。
さらにベーコンを加えて炒めます。

3

白ワインを加え強火でアルコール分を飛ばしたら、ゆで汁を加え中火煮詰めます。
茹であがったパスタはザルにあげます。

4

フライパンに生クリームを加え、残りの千切りレモンの皮とレモンのしぼり汁を加え強火にします。

5

ひと煮立ちしたらパスタを加え、塩・黒胡椒で味を整えてできあがりです。

コツ・ポイント

バターは焦がさないようにー。
トッピングはミニトマトなどで彩りを添えて下さい。

このレシピの生い立ち

生クリームとレモンがあったのでさっぱり系でむしむし梅雨空を吹き飛ばしたくて(^^)
レシピID : 1868850 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/07/01

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