湘南流しらすと長葱たっぷりパスタ

湘南流しらすと長葱たっぷりパスタ
しらすの旨みと塩分&葱の甘みで調味料要らずのペペロンチーノ系パスタ。

材料 (2人分)

しらす
100~150g
長ねぎ
2本
万能葱の小口切り(葉葱・あさつき)
適量
鷹の爪輪切り
小1
スパゲティ
200~250g

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スパゲティを茹でるお湯を沸かし、塩を水に対して0.5〜1%の量(水3ℓ:塩大1~2)を加えます。茹で上がる2分前に、

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フライパンにオリーブオイル(大1.5程)とニンニク鷹の爪を入れてから火を点け弱火で香り出しし、

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長ねぎの斜め薄切りを加え中火でしっかり炒め、

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しらすを加え、

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茹で上がったスパゲティも加え(茹で汁を余りしっかり切らないで加え)オリーブオイル(大1程)を回しかけ混ぜ合わせ火を止め、

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皿に盛付けてから葉葱をふりかけます。

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しらすの塩分量により分量は加減してください。

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『おいしい健康』レシピに掲載されました。https://oishi-kenko.com/recipes/3551

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また 2014.10.1発売の「健康レシピ」本に紹介されました。

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2015.3.30クックパッド・ニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/4947

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「cookpadカレンダー2016」 1/20に掲載されています。

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スーパーマーケット店頭での紹介(動画・チラシ・レシピカード等)2018年4月~2019年3月

コツ・ポイント

長ねぎをしっかり炒め甘みを出す♪

このレシピの生い立ち

相模湾で採れたしらすの美味しい料理の一つに「しらすパスタ」。長ネギが沢山冷蔵庫にあったのであっさり塩系パスタランチにしてみたら、長ネギの甘味がシラスに合い「長葱たっぷり」となりました。
レシピID : 1868862 公開日 : 12/07/05 更新日 : 18/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (123人)

18/03/29

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実はリピです。炒めたネギが甘くて美味しい!今回は大葉を乗せました

chie195

わぁ何度か作ってくださっていたんですね♪感激❤大葉も美味そ♡

18/03/01

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ねぎたーっぷりで美味しかったです!

zipnzippy

ネギ&Bペッパーたっぷり❤凄ぉーく美味しそう♡素敵れぽ感謝♪

18/02/09

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美味しく出来ました。ご馳走様でした。

⭐とっくん⭐

長葱彩り良くたっぷり美味しそう❤素敵れぽ感謝♪アイコン篠笛?

18/02/04

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Kebe③レシピ鉄板♡しらす塩味だけでいける♪白葱で旨味倍増~★

Jaye

白葱の旨味も甘みも名脇役だよね❤Jaye©素敵れぽ大感謝~♪

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