湘南流しらすと長葱たっぷりパスタ

湘南流しらすと長葱たっぷりパスタ
しらすの旨みと塩分&葱の甘みで調味料要らずのペペロンチーノ系パスタ。

材料 (2人分)

しらす
100~150g
長ねぎ
2本
万能葱の小口切り(葉葱・あさつき)
適量
鷹の爪輪切り
小1
スパゲティ
200~250g

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スパゲティを茹でるお湯を沸かし、茹で上がる2分前に、

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フライパンにオリーブオイル(大1.5程)とニンニク鷹の爪を入れてから火を点け弱火で香り出しし、

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長ねぎの斜め薄切りを加え中火でしっかり炒め、

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しらすを加え、

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茹で上がったスパゲティも加え(茹で汁を余りしっかり切らないで加え)オリーブオイル(大1程)を回しかけ混ぜ合わせ火を止め、

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皿に盛付けてから葉葱をふりかけます。

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しらすの塩分量により分量は加減してください。

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『おいしい健康』レシピに掲載されました。https://oishi-kenko.com/recipes/3551

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また 2014.10.1発売の「健康レシピ」本に紹介されました。

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2015.3.30クックパッド・ニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/4947

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「cookpadカレンダー2016」 1/20に掲載されています。

コツ・ポイント

長ねぎをしっかり炒め甘みを出す♪

このレシピの生い立ち

相模湾で採れたしらすの美味しい料理の一つに「しらすパスタ」。長ネギが沢山冷蔵庫にあったのであっさり塩系パスタランチにしてみたら、長ネギの甘味がシラスに合い「長葱たっぷり」となりました。
レシピID : 1868862 公開日 : 12/07/05 更新日 : 17/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117 (106人)

17/06/08

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初めてのつくれぽです。葱の甘さとしらすの塩味で美味しく頂きました

mirichan69

初めてのつくれぽに選んで下さり感激♪葱たっぷり美味しそ♥感謝

17/05/17

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ネギが甘くなり美味しかったー♡また作ります✨

ぴぃー子

炒めたネギ甘いよね♪お口に合い嬉~感謝♡とっても美味しそう♥

17/05/09

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逗子で食べたしらすのペペロンチーノを思い出しました!

fujiyome

逗子で~お洒落な思い出ね♪素敵なお皿♡美れぽ感謝感激です♡

17/05/08

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とっても美味しかったです♩また、作ります♩♩♩

みゆだんご

わぁ~シラス&ネギたっぷり凄美味しそう♥素敵れぽありがとう♪

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