フライパンでそのまま彩りパエリア

フライパンでそのまま彩りパエリア
パエリアってほーんと美味しいですよね。自宅でささっと一時間程度で結構簡単に、しかも本格的にできちゃうから驚き!具だって冷蔵庫の残り物で十分ですよ。

材料 (ぴったり2人分 フライパン直径25cm使用)

鶏肉
100g
あらびきソーセージ
2本
有頭エビ
5~6尾
ブロッコリー
飾る程度
ピーマン
1個
黄ピーマン
1/2個
しめじ
1/4パック
玉葱
1/2個
トマト
小1個
1片
固形スープの素
1/2個
小さじ1/4
お湯
275cc
1カップ
レモン
適宜
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適宜

1

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米は洗ってざるに入れ30分水をきる。

2

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玉葱はみじん切りに、ニンニクはスライスし、鶏肉、その他の野菜は1~2㎝くらいの大きさに切っておきます。

3

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サフランは30秒レンジにかけます。(色と香りがよくでます。)

4

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湯275㏄に固形スープの素とサフランを入れ、サフランスープを作っておきます。

5

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フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、エビ・鶏肉・ソーセージを、別々に炒めて取り出しておきます。 (めんどくさい時は6と一緒に炒めたり、省いたりすることもあります。)

6

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フライパンにオリーブ油を加え、ニンニクを香りがでるまで炒めたら、玉葱を加えて炒めます。

7

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玉葱が色づいたら米を加え炒め合わせます。お米が透き通ってきます。

8

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トマト、塩を加えて混ぜ、サフランスープをそそぎ入れます。

9

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ふつふつと煮立ってきたら炒めてあった鶏肉・ソーセージと、ピーマン・きのこなどを加えてかき混ぜます。

10

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エビ、ブロッコリー、レモンを形よく並べます。

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ふたをして弱火で15~18分加熱します。

12

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炊きあがったら粗挽き黒こしょうをふって、さぁそのまま食卓へ。

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☆しのぶママ作!☆

とぉっても美味しそう!!
作ってくれて
ありがとう♪

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☆ナオリクさん作!!☆
サフランの色がとてもきれいに出ていますね。
これまた食欲をそそる・・・
作ってくれてありがとう♪

15

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☆モモナさん作♪☆
とってもきれいに
盛り付けられてますよね。
参考になります。

作ってくれてありがとう♪

16

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☆よーこ@さん作♪☆
母の日という特別な日に作っていただきました。
光栄です。

ありがとう♪

コツ・ポイント

お米を洗って水を切っている間に具の下ごしらえをしましょう。
無洗米を使用する場合は
一度水をかけてやはり30分ほど水切りしたほうがいいようです。

このレシピの生い立ち

お友達が持ち寄りパーティの時に持ってきてくれて、それがものすごく美味しくて、レシピを聞きました。それを自分の味とやり方にアレンジし、覚書もかねて、アップしました。
レシピID : 1870 公開日 : 00/02/01 更新日 : 08/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

16/05/29

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フライパンだけで出来て美味しかったです♪また作ります(^-^)

ぎりちょこ

つくれぽありがとう♪すごく上手~(*^-^*)

16/04/30

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海鮮系パエリア♪初めてでも美味しくできました(^o^)

のんてこ

つくれぽありがと(﹡ˆᴗˆ﹡)久しぶりに作りたくなりました!

16/04/30

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色がちょっと地味ですが、味は最高~~! お店に行かなくても…。

sasa0710

つくれぽありがと(﹡ˆᴗˆ﹡)すごく美味しそう!

16/03/29

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結婚一周年で作りました☆見た目もよく、美味しく出来、好評でした!

夏女旅娘

作ってくれてありがとう♡美味しくってよかった〜!!

a-sa-ki 2005年04月15日 15:53
初めてパエリアをとおもい、レシピ検索でたどり着きました。
すごく美味しくできたので、感謝で~す。
ありがとうございます。
sacchi 2005年04月16日 21:10
ほーんとうれしいです。

こちらこそありがとう♪

是非、a-sa-ki さんのレシピも

公開してくださいね♪

待ってまぁす。
Profile よーこ@ 2005年05月07日 19:09
初めまして!高知在住の高2♀のよーこといいます☆私は寮生なので、明日母になにもしてあげられないので、今日晩御飯を作ってあげましたvそこで今日レシピをお借りしたのですが、とても美味しくできて感激です><母も何度もおかわりしてくれましたよ♪(笑)写真を ID: 196023にアップしたので、よかったら見てみてください^^あまり綺麗ではありませんが・・
sacchi 2005年05月07日 22:27
はじめまして。よーこさん!
パエリア、作ってくれて、しかも
美味しかったなんて、こちらこそ
感激です。

お母さんにも喜んでいただけて
本当によかった♪
また作ってくださいね。
※写真拝借して、レシピに掲載させていただきました。
Profile kaori1127 2005年06月23日 06:15
Sachiさん、初めまして!ただ今、Swedenに留学中のKaoriです。早速ですが先日、Sweden人のルームメイトとルームメイトのご両親を招いて、Sachiさんのレシピを参考にしながら(ムール貝やホタテも使用)、パエリアを作ってみました。サイドメニューにはオリーブ油と生クリーム、マヨネーズ等で和えたハムサラダ、そしてデザートにはいちごジャム付きで林檎の入ったヨーグルトレア(ケンタロウのレシピを参考)にしました。結果は大好評!!「パーフェクト!レストランのパエリアよりもおいしいね!」とのリップサービスまでいただきました★実は今回、生まれて初めて(!!)パエリアを作ってみたのですが、ここに投稿されていらっしゃる皆さんと同様に予想以上に満足した結果になりました。本当に感謝しています。これからも多々、Sachiさんのレシピのお世話になると思います。また感想など書かせていただきますね!!それでは★~

sacchi 2005年06月27日 09:21
数あるパエリアレシピの中で、
私のレシピを選んで作ってくれただけでなく
こんなにも褒めてもらえて
ほんとーにうれしいです。

また遊びに来てください!是非!!
Profile シカゴのじゅんこ 2006年02月25日 07:12
とても上手に出来ました。 アメリカに住んでいるので すべて大型。 33センチのパエリア用のフライパンで作りました。 ムール貝も加えて 本格的に出来上がりました。 これまでオーブンで焼いていたのですが ご飯に芯が残って難しかったのですが このレシピは簡単。 またパーテイーの時に作りますね。 下準備をしておいて パーテイーの時間に合わせて火にかければよいので 出来立てを食べてもらえます。
sacchi 2006年02月25日 21:07
シカゴのじゅんこさん、はじめまして!
パーティーのメニューに加えていただきありがとうございます。
是非作ってくださいね。
カイリ 2006年03月17日 04:49
はじめまして、カイリと申します。
質問なんですが、サフランが手に入らない場合はなにで代用すればよいか教えてください!
sacchi 2006年03月18日 16:54
こんにちは。
サフランの代用は・・・色だけならターメリックでできますが
味はやはりサフランでなければ美味しいパエリアにはならない気がします。
スーパーのスパイス売り場に一瓶500円くらいで売っていないかしら。。。
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