桃と生ハムの冷たいパスタ

桃は包丁で一周切れ目を入れてひねって半分にする。皮をむき食べやすく切り(8等分のくし切りや角切りお好みで)ボウルに入れる

①にレモン汁大１+オリーブ油大１+塩少々を加えて和え冷やす。生ハムは食べやすくちぎっておく。

残りの桃、レモン汁大１、おろしにんにく、オリーブ油大２、塩小1/2、胡椒をフードプロセッサーにかけ滑らかにして冷やす。