旨みたっぷり♡あさりの味噌汁
Description
あさり&しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。
材料
(2人分)
あさり
200g~
酒
大1
味噌
15g
水
400cc
小ねぎ(小口切り)
適量
作り方
コツ・ポイント
普段の味噌汁より味噌は少なめに~酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。
あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい)
しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。
あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい)
しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。
このレシピの生い立ち
潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて~残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡
その後はズ~ッとこの作り方です。
その後はズ~ッとこの作り方です。
レシピID : 1870249
公開日 : 12/07/02
更新日 : 16/03/13
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是非是非♪次のあさりが手に入ったら酒蒸しから作ってみてください☆彡
つくれぽコメントが遅くなっており申し訳ございません~礼
酒蒸しで旨味濃厚ですね♪
是非是非また作ってください。