卵黄と少ないバターで卵クッキー

下準備…バター、卵黄は室温に戻しておく。

バターを軽く混ぜたら砂糖、卵黄の順に加えてよく混ぜる。

薄力粉を振るいながら加え、ゴムベラ又は木ベラでさっくりと切るように混ぜる。

生地を5〜8㎜程度に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

170℃に予熱をしておいたオーブンレンジで15〜20分で焼く。