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ヘルシー♪豆乳コーンクリームスープ

ヘルシー♪豆乳コーンクリームスープの画像

Description

ミルクの代わりにヘルシーな豆乳を加えたコーンクリームスープです。ブランチやランチの一品に最適。ぜひ作ってみてください。

材料 （2人分）

コーンクリーム缶
1缶
たまねぎ
1/2個
豆乳
200cc
コンソメ
1個
塩、こしょう
適宜
バター
少々
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにする。このとき、飾り用のパセリもみじん切りにしておく。

  2. 2

    お鍋にバターを入れて、1のたまねぎを弱火で透き通るまで炒める。

  3. 3

    コーンクリーム缶を少しずつお鍋に入れ、豆乳とコンソメを加えて沸騰させる。

  4. 4

    3に塩、こしょうを加える。丁度良い味加減になったら、火を止める。器に盛り付け、上にパセリをのせる。

コツ・ポイント

味付けは濃くなり過ぎないよう薄味にすることがポイント。お好みで、出来上がったスープの上に生クリームをかけるのも良いでしょう。

このレシピの生い立ち

「簡単☆コーンスープ」(レシピID 1848612）のレシピを参考にさせて頂きました。

毎日豆乳を飲んでいるので、コーンスープを自分流にアレンジしたいと思ったのがきっかけです。これからも作りたいと思います♪
レシピID : 1870735 公開日 : 12/07/02 更新日 : 17/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年4月12日
写真
Sのママ
豆乳もいいですね♪ごちそうさまです。
2017年9月9日
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☆Rokko☆
子供達が声を揃えて喜び、ずっとのんでたいと！私も嬉しかった感謝♡

おいしそう～私まで嬉しすぎて感謝です♬妹さん、祝出産♡

2015年5月7日
写真
noocafe
美味しくできました♡豆乳が苦手な夫も気付かずに(笑)完食です！

おいしそうな仕上がりですね。嬉しいお言葉を有難うございます。

2015年3月14日
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LiLiCo2
人参もインしてお野菜チャージ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

人参が加わると、栄養価も増して、おいしそうですね。ありがとう

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violets
ヘルシー♪豆乳コーンクリームスープ
by violets