ホワイトチョコレートのパウンドケーキ
Description
ホワイトチョコでミルキーが引き立つパウンドケーキです。ホワイトチョコの香りを楽しんで欲しいのでシンプルに仕上げました
みぃじょ
材料
ほっこり系なら150ｇ（100ｇだとバターケーキに近い仕上がり）
※海外のプレインフラワーを使うなら
プレインフラワー1２0ｇ＋コーンスターチ（又は浮き粉）30ｇ
２ｇ（小さじ1.5）
2こ（＝100g）
砂糖
50ｇ
バター（無塩）
50ｇ
100ｇ
20ｇ
作り方
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1
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※本来なら小麦粉は100ｇ（←オススメ）にしたいところですがダイエット中の旦那用に小麦粉150ｇで今回は作っています。
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2
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卵、牛乳、バターをされぞれ室温にしておく。
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4
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ホワイトチョコレートを溶かしておく。（私は電子レンジの解凍機能で30秒ごとに様子を見ながら溶かしています）
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5
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ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練る。
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6
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バターに砂糖を加えて、砂糖が溶け込むようによく混ぜ合わせる。（完全に溶けなくても大丈夫）
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7
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溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。（ぬるい温度のチョコね♪）
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8
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溶き卵を４，５回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。（写真は卵が全部混ざった状態）
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9
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粉の1/3を加えて、大きくボールの底から切るように混ぜる。粉っぽさが残る段階で牛乳の1/3を加えてざっくり混ぜる。
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手順８と同じことをあと２回繰り返す。
ポイントは練らずに、底から持ち上げてざっくり切るように混ぜること。
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パウンド型に入れて、15cm位の高さから数回落として空気を抜く。
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表面を慣らし、中央にくぼみを作ったら、オーブンで180度で３0分焼いて完成。
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※小麦粉150ｇだと焼きすぎるとモソモソするので焼きすぎないでね。30分の段階で竹串を刺して焼き加減をチェックして下さい
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（↑）小麦粉１００ｇで生地を作って、１８０度で３０分で焼いたもの。ホワイトチョコの香りがいい感じです☆
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（↑）小麦粉150ｇの生地で。180度で40分焼いたもの。旦那の好みの”しっかり焼き”で仕上げています。苦笑
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注）手順６で砂糖がザラザラだと焼きあがったケーキの表面に砂糖のツブツブが模様になって浮き出ちゃいます。
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コツ・ポイント
砂糖をバターに混ぜ込むときは白くなるまでしっかり混ぜ込む。
粉を混ぜるとき、練らずに切ること。
牛乳を加えるのはふんわり仕上げるためです。
海外組はプレインフラワーのグルテンの量をお好みですが、コーンスターチなどで調節してください。
粉を混ぜるとき、練らずに切ること。
牛乳を加えるのはふんわり仕上げるためです。
海外組はプレインフラワーのグルテンの量をお好みですが、コーンスターチなどで調節してください。
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキから派生させました。
みぃじょ
