■豚ばらカリサクごぼうスティックから揚げ

■豚ばらカリサクごぼうスティックから揚げ

Description

★2012年11月5日話題入り★
おつまみ感覚のスティック状のから揚げ♪豚バラとゴボウのカリカリ、サクサク食感が絶品!

材料 (3,4人分)

『ごぼう』
1本
600ml「なければだしの素小さじ1に水600ml混ぜたもの」
『★醤油・酒・砂糖』
各 大匙3
『薄切り豚ばら肉』
300g
『片栗粉・揚げ油』
各 適量

作り方

1

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ゴボウはたわしなどでよく洗い、4等分にして、

2

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下の太い部分を縦に4等分する。

3

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先の方の細い部分は縦半分に切る。

4

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フライパンに★、ごぼうを入れ落とし蓋をして中火で10分煮ます。
煮たら火を止めて煮汁に付けたまま5分放置します。

5

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【4】の牛蒡をとって熱を取り、豚ばら肉で巻いていきます。

6

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全部まいたら、マジックソルトをまぶします。

7

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片栗粉をしっかりつけて170℃~180℃の油でカリッと揚げれば完成。

8

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器に盛ってお好みでローズマリーやサラダなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

※米粉を使って揚げるとカリカリになって更においしいです。
※マジックソルトはクレイジーソルトでも構いません。

このレシピの生い立ち

ゴボウが余ったので作りました。
レシピID : 1873427 公開日 : 12/07/04 更新日 : 12/11/05

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カリサクうまうま♪長太い見た目も楽しい☆素敵なレシピに感謝です!

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サクサクでおいしかったです!

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お弁当用に作りました!コストコの分厚い豚バラ肉でボリューミーに☆薄切り肉の方が適しているかもしれません😆💦

伊達こまち

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