乾豆腐のひじき煮
あまぐりぐり
作り方
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1
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使う具材を切って準備します。
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2
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ごま油をフライパンにひいて、乾豆腐以外の具材を軽く炒める。
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3
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めんつゆ（濃縮タイプなら＋水）を入れて煮る。
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4
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グツグツしてきたら○を合わせて入れる。
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5
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最後に乾豆腐を入れて更に煮る。中～強火で水分を飛ばす。完成！
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コツ・ポイント
乾豆腐は軽く水洗いしてヌメリを取ってから使ってください。
乾豆腐は味がしみ込みやすいので、最後に入れるとちょうどいいですよ。
乾豆腐は味がしみ込みやすいので、最後に入れるとちょうどいいですよ。
このレシピの生い立ち
中国人の親戚から頂く豆腐皮が大好き！
油揚げと同じ立ち位置で非常に扱いやすい食材ですよ。
油揚げと同じ立ち位置で非常に扱いやすい食材ですよ。
あまぐりぐり
