鮭の胡麻みそマヨネーズ焼き。
Description
上に合わせダレ、下にバターで鮭を覆って蒸し焼きのようにふんわり、しっとりと仕上がります。胡麻たっぷりのプチっと食感も♫
材料
(2人分)
生鮭の切り身(2枚)
200g程
バター
少量
■
合わせダレ
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ1半
味噌
大さじ1
白胡麻
大さじ1
■
彩りに
パセリ等
少々
作り方
コツ・ポイント
●使う味噌は何でも。甘めの味付けでなので白味噌を使う場合、砂糖は大さじ1にしても良いと思います。
●鮭の方に下味をつけていないので合わせダレはたっぷりめで。
●しっとりと焼き上げた鮭に芳ばしい白胡麻が良いアクセントになります♪
●鮭の方に下味をつけていないので合わせダレはたっぷりめで。
●しっとりと焼き上げた鮭に芳ばしい白胡麻が良いアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きをもっとお手軽に、美味しくと思って作りました^^
レシピID : 1873591
公開日 : 12/07/04
更新日 : 14/04/02
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2023年1月12日
2022年9月20日
2022年8月18日
2022年5月17日