韓国☆お家でコッケタン(渡り蟹の寄せ鍋)

韓国☆お家でコッケタン(渡り蟹の寄せ鍋)

Description

家で韓国鍋♪外に食べに行く必要なし!
同じタレを使って、家にある材料で海鮮鍋など、バリエーション豊富です♪

材料 (2~4人分)

蟹(冷凍渡り蟹使用)
3匹
○水
4カップ(800cc)
○煮干し
5~6匹
玉ねぎ
1/2個
大根
1/4本
豆もやし
100g位
ネギ
1本
海鮮類(タコ、イカ、えび等)
お好みで
青唐辛子
1本
きのこ類
1袋
2カップ(400cc)
【タレ】
☆酒
大1
☆テンジャン(韓国味噌)
大1/2
☆胡椒
少々
春菊(又は芹)
100g程度

作り方

1

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○を鍋に入れ、だしをとります。

(ミドドックという物も入れました。)

2

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その間に☆を合わせてタレを作っておきます。

3

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渡り蟹はお腹の部分を取り、足部分と分けておきます。

4

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入れる野菜類も準備しておきます。

5

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ある程度だしが取れ、水が白っぽくなったら大根を入れます。

6

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大根が透明になってきたら、鍋の中央に
・もやし2.のタレ
周りに
・玉ねぎ,蟹,きのこ類,青唐辛子等を入れて蓋をします。

7

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具材に火が通ってきたら
蛸,海老,ねぎを入れて蓋なしで煮立てます。

8

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春菊や芹などを最後に入れ、簡単に火を通します。

9

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完成です♪

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お好みで♪
わさび醤油につけながら食べます。

11

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【〆のポックンパッ】
最後に残った具を取り出し、
・ご飯,ねぎを入れ混ぜてから、ごま油を一回し入れて焼きます。

12

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水分がなくなれば〆焼き飯の完成です♪

コツ・ポイント

野菜も海鮮もあるもので代用して下さい。
ベースで入る野菜は{大根,玉ねぎ,豆もやし,唐辛子}です。
海鮮は蟹でなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

スーパーに行ったら冷凍の渡り蟹が安く売っていたので、思わず購入。
コッケタンも家で出来れば外で食べる必要なし!なのを実感しました。
レシピID : 1873772 公開日 : 12/07/08 更新日 : 12/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/12/10

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すごく美味しかったです!次は春菊入りで挑戦します☆

chikomon

気に入って頂けて良かったです!寒い季節にはやはり鍋ですよね♪

15/03/13

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春菊なかったので青梗菜でごめん。結構辛かったけどいい出汁でました

andy7034

レポ有難うございます。青梗菜でも全然イケそうですね‼︎

13/12/03

First tsukurepo mark
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美味しかったです!ありがとうございました(^^)

ゆみりyumiri

美味しいと言っていただけて光栄です^ ^