韓国☆お家でコッケタン(渡り蟹の寄せ鍋)

1. 1

   

   ○を鍋に入れ、だしをとります。
   
   (ミドドックという物も入れました。)

2. 2

   

   その間に☆を合わせてタレを作っておきます。

3. 3

   

   渡り蟹はお腹の部分を取り、足部分と分けておきます。

4. 4

   

   入れる野菜類も準備しておきます。

5. 5

   

   ある程度だしが取れ、水が白っぽくなったら大根を入れます。

6. 6

   

   大根が透明になってきたら、鍋の中央に
   ・もやし2.のタレ
   周りに
   ・玉ねぎ,蟹,きのこ類,青唐辛子等を入れて蓋をします。

7. 7

   

   具材に火が通ってきたら
   蛸,海老,ねぎを入れて蓋なしで煮立てます。

8. 8

   

   春菊や芹などを最後に入れ、簡単に火を通します。

9. 9

   

   完成です♪

10. 10

    お好みで♪
    わさび醤油につけながら食べます。

11. 11

    

    【〆のポックンパッ】
    最後に残った具を取り出し、
    ・ご飯,ねぎを入れ混ぜてから、ごま油を一回し入れて焼きます。

12. 12

    

    水分がなくなれば〆焼き飯の完成です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち