サワラのソテーケチャップソース

魚は下味で臭みをとる

材料 (4人分)

サワラの切り身
4きれ
彩りでブロッコリー
適量

1

☆下味
ショウガ汁・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・大さじ1
☆ケチャップソース
トマトケチャップ・・大さじ3
酒・・・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・・大さじ1
酢・・・・・

2

サワラはショウガ汁・塩・酒をからめて10分程おき、水気をふく。
サワラに塩・コショウ少々、小麦粉を薄くまぶし、

3

フライパンにサラダ油大さじ1を 中火で熱し両面を焼いて器に盛り、
フライパンを再び中火で熱し、3を入れひと煮立 ちする。

4

ボウルにケチャップソースの材料を入れて混ぜる。
サワラにソースをかけ、ブロッコリーを添えて出来上がり。

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18739 公開日 : 01/04/12 更新日 : 01/04/12

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