具だくさん♡カボチャのクリームスープ

具だくさん♡カボチャのクリームスープ
☆ピックアップレシピ&100人話題入り&クックパッドニュース掲載☆ 好きな野菜をたっぷり入れて具だくさんに♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/2個
バター
小1
玉ねぎ(中)
1/2個
鶏むね肉(ももでも可)
50g
人参(小)
1本
ブロッコリー
6房
マッシュルーム
2個
小麦粉(薄力粉)
大2
150ml
牛乳
300ml
塩コショウ
少々

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かぼちゃ1/2個のうち、さらに半分(具用)を角切りにし、残り半分(スープ用)
は後で皮を剥くのでそのままか大きめに切る

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かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで4:30位加熱する

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玉ねぎを薄切り、鶏肉を小さめの角切り、その他の野菜を食べやすい大きさに切る

4

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かぼちゃの角切りにしていない方の皮をむいて、マッシャーなどでよくつぶす

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鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める

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残りの野菜を入れて軽く炒める

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小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

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粉が消えたら水とコンソメを入れ、たまに混ぜながら野菜に火が通るまで煮込む

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牛乳と4のつぶしたかぼちゃを入れ、よくかき混ぜながらかぼちゃをスープに溶かす

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沸騰してきたら角切りにしたかぼちゃをいれて弱火にし、10分ほど煮込む

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スープがとろとろになったら、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり♪

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2014.11.13 話題入りしました。つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう~♪

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2015.11.5 クックパッドニュースの「節約食材 鶏胸肉」のコーナーに掲載されました!

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2016.10.27 ピックアップレシピに選ばれました!

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2016.11.8 100人話題入りしました。作れぽ下さったみなさん、どうもありがとう♡

コツ・ポイント

●好みで、じゃがいもやコーンなどの野菜を追加しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

最初にポタージュ風のスープを作ったんですが、物足りなくて具だくさんのスープを作ってみたら、こっちの方が断然美味しかった~^^
レシピID : 1873901 公開日 : 12/07/05 更新日 : 16/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

168 (165人)

17/10/08

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かぼちゃが大好きな子どもたちなので大喜びでした!

なるー156

気に入ってもらえて嬉しいです(^^)つくれぽありがとう!

17/10/08

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おいしかったです!リピします^_^

akimimayu

気に入ってもらえて嬉しいです(^^)つくれぽありがとう!

17/10/05

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カボチャたっぷり(o^^o)野菜も摂れて美味しいです!

⁂mai⁂

気に入ってもらえて嬉しいです(^^)つくれぽありがとう!

17/09/29

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リピ!余ってたかぼちゃを美味しく使い切れました!

peaなっつ

気に入ってもらえて嬉しいです(^^)リピありがとう!

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