具だくさん♡カボチャのクリームスープ
ラムち
作り方
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1
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かぼちゃ1/2個のうち、さらに半分（具用）を角切りにし、残り半分(スープ用)
は後で皮を剥くのでそのままか大きめに切る
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2
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かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで4:30位加熱する
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3
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玉ねぎを薄切り、鶏肉を小さめの角切り、その他の野菜を食べやすい大きさに切る
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4
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かぼちゃの角切りにしていない方の皮をむいて、マッシャーなどでよくつぶす
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5
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鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める
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6
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残りの野菜を入れて軽く炒める
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7
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小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
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8
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粉が消えたら水とコンソメを入れ、たまに混ぜながら野菜に火が通るまで煮込む
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9
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牛乳と4のつぶしたかぼちゃを入れ、よくかき混ぜながらかぼちゃをスープに溶かす
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10
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沸騰してきたら角切りにしたかぼちゃをいれて弱火にし、10分ほど煮込む
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11
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スープがとろとろになったら、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり♪
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2014.11.13 話題入りしました。つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう～♪
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2015.11.5 クックパッドニュースの「節約食材 鶏胸肉」のコーナーに掲載されました！
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2016.10.27 ピックアップレシピに選ばれました！
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2016.11.8 100人話題入りしました。作れぽ下さったみなさん、どうもありがとう♡
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2021.3.18 クックパッドニュースの「具沢山スープ」のコーナーに掲載されました！
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コツ・ポイント
●好みで、じゃがいもやコーンなどの野菜を追加しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
最初にポタージュ風のスープを作ったんですが、物足りなくて具だくさんのスープを作ってみたら、こっちの方が断然美味しかった～^^
ラムち
