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冷やしてもお鍋にも！エビと白滝の水餃子☆

冷やしてもお鍋にも！エビと白滝の水餃子☆の画像

Description

夏にピッタリな冷たい水餃子です！白滝が入っているので沢山食べてもヘルシー☆もちろん、スープに入れて熱々でもおいしいです！

材料 （２~3人分）

冷凍むきえび
２００～２５０ｇ
豚ひき肉
１００ｇ
白滝
１８０ｇ(１袋)
長ネギ
１本
水餃子の皮
２袋くらい
★醤油
小２
★酒
大１
★しょうが(すりおろし)
大１
★片栗粉
大４
★ごま油
大１/２

作り方

  1. 1

    むきえびに塩少々と酒大１(分量外)で下味を付けておく。ネギと白滝は細かいみじん切りにしておく。

  2. 2

    １のむきえび１/３くらいを細かくたたき、残りは食感が残るように大雑把なみじん切りにする。

  3. 3

    ２にネギと白滝のみじん切り、豚ひき肉、★の調味料を加えて粘り気が出るまでよくこねる。

  4. 4

    水餃子の皮に包み(このときヒダはつけない)、沸騰したお湯に入れ浮いてくるまで茹でる。

  5. 5

    写真

    氷水にとって冷たく冷やしたら水気を切ってお皿へ。ポン酢で(大人は七味とあれば小ネギを入れて)つるっとどうぞ♪

コツ・ポイント

むきえびは解凍したら片栗粉と少量の水でもみ洗いすると、汚れと臭みが消えます。
皮はあれば水餃子専用のものがイイですが、無ければ普通の餃子の皮でも大丈夫。余ったら切って中華スープへ☆
白滝が入っているため冷凍はしないほうがいいです(>_<)

このレシピの生い立ち

白滝を買いすぎて消費に困ってる時にどこかで見かけたレシピを、作りやすい分量、子供でも食べられる味付けに改良しました。
レシピID : 1874193 公開日 : 12/07/05 更新日 : 14/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年7月18日
写真
みさくおり
とっても美味しかったです(*^_^*)ヘルシーで大満足！！
2012年8月25日
写真
といまな
3分の1と余った具は焼いてみました。水餃子初めて！美味過ぎです♪

掲載が遅くなりすみません！焼いても美味しそうですね♡

2012年7月27日
初れぽ
写真
サーフ君
暑い日だけど、鍋でやってみた。冷やしと両方☆とても美味い！

掲載が遅くなりすみません！お鍋でもおいしいですよね♡

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monroe5912
冷やしてもお鍋にも！エビと白滝の水餃子☆
by monroe5912