しめじのきんぴら

しめじのきんぴら
サッと作れて、あと一品にうれしい♪しめじだけでおいしいきんぴらレシピ。ごま油100%の純正ごま油の味わいがポイントです!

材料 (2人分)

しめじ
250g
大さじ1
1/2本
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
いりごま白
適量

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

2

しめじは、石づきを切り落としてほぐす。

3

鍋に純正ごま油、輪切りにした赤唐辛子を入れて、さっと炒める。

4

<3>に<2>を入れて中火で炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加え水気がなくなるまでからめ、バットに取り出して冷ます。

5

<4>を器に盛り、いりごま白をふる。

コツ・ポイント

赤唐辛子は焦げやすいので、注意して炒めてください。しめじを炒めて調味料をからめたあと、バットで冷ますことで味が良くなじみ、よりおいしくなります。

このレシピの生い立ち

旬のきのこをおいしく、手軽に味わいたい!という声に応えたレシピ。しめじだけで作るきんぴらは、いつもとまた違った味わいで新鮮なおいしさ。ごま油100%の純正ごま油で炒めるから、香りもコクもグンとUP♪お弁当おかずにも重宝します!
レシピID : 1874560 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/08/27

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