シャキシャキじゃがいもの青椒肉絲風
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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牛肉は、よくほぐすか細く切って、下味をつけておく。
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2
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ピーマンはへたと種を取って、縦に幅４ｍｍ位の細切りにする。
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4
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３を水にさらしてからざるに上げ、水気をしっかりきる。
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5
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１の牛肉に片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンに油を熱し、５をほぐしながら炒める。
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7
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牛肉の色が変わったら、４を入れ炒め合わせる。
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8
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じゃがいもに油がまわったら２を加え、さらに炒める。
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9
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じゃがいもが透き通ってきてピーマンの色が鮮やかになったら、合わせ調味料を加えて大きく混ぜ合わせる。
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10
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仕上げにごま油を加えて軽く炒めて香りをつける。
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11
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お皿に盛り付けて完成です♪
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12
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2018.11.5
話題入りしました。有難うございます！
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コツ・ポイント
じゃがいもは少しかために炒めた方が、食感があっていいです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲はたけのこだけど、たけのこなんて常備してないので、じゃがいもで作りました。
まんまるまうちゃん
