ぶり・イワシのコチュジャン照り焼き

魚に塩を振って10分程度置き、出てきた水分をペーパーでふき取る。

魚の両面に茶漉しで薄く小麦粉をまぶす。

油を敷いたフライパンで焼く。片面に焼き色がついたら返す。

魚に火が通ったら☆の調味料を入れて強火にして煮詰める。

ぶり全体に味が馴染んだら、お皿にもり残った煮汁もかけて完成！

いわしバージョン☺

今回使用のコチュジャン。メーカーによって辛さも違うと思うのでお好みで調節して下さい。