夏野菜でスタミナたっぷり♫冷しゃぶサラダ

ドレッシング作り☆
鍋に酢・砂糖・にんにく（みじん切り）を入れて中火にかけ香りをうつしながら煮詰める。

酢がこってりしてきたら、火を止めレモン汁と醤油を加える。にんにくドレッシングの出来あがり♪
※工程⑨で煮詰め具合の説明有

トマト・キュウリは一口大に切り、塩を少々まぶしておく。ズッキーニ、茄子は約５㎜厚さの輪切り（大きい場合は半月切り）に。

にんにくがカリッとしてきたら取り出す。同じフランパンに切ったズッキーニ、茄子を入れ炒め、軽く塩で味付けする。

豚肉は沸騰しない程度のお湯で茹で水気をきっておく。

器にレタス、③のトマト・キュウリ・⑤の炒めた野菜を盛り付け、しゃぶしゃぶにした豚肉ものせ、にんにくドレッシングをかける。

工程②で酢と砂糖を煮詰めるときは、
少しとろみがつく程度で火を止めてください。酢の酸味が和らぎます。

夏のスタミナレシピコンテストで「たっぷり夏野菜+ニンニク賞」を頂きました☆ありがとうございます♫

2012年8月8日
話題入り☆
ありがとうございますm(__)m

2014年８月２８日
１００人のかたに作って頂きました☆ありがとうございます♪