【作り置き】紅茶豚♪

【作り置き】紅茶豚♪

Description

しっとり、柔らかくて美味しい!家事の合間に作り置きしておくと便利です♪

材料

☆豚ロースブロック
約350g
☆ティーバッグ
2〜3個
☆しょうがの皮
適量
☆長ネギの青い部分
約10㎝
適量
つけだれ
醤油
50㎖
大さじ2杯
大さじ2杯
砂糖(甜菜糖)
大さじ1杯
大さじ1杯

作り方

1

☆を全て鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、始めは強火で、沸騰したら弱火にして豚肉に火が通るまで茹でる

2

1をそのまま半日くらい放置する(夏場はあら熱が取れたら冷蔵庫にIN)

3

ジプロック等の口が閉じられる袋に、2とつけだれの調味料を入れ、空気を抜きながら閉じて、冷蔵庫で1日以上寝かせておく

4

薄くスライスして、お皿に並べたら、出来上がり!

5

かけだれ①
ジプロックに残ったつけだれを濾して、小鍋に入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミを付ける

6

かけだれ②
ジプロックに残ったつけだれを濾して、小鍋に入れて沸騰させ、酢を加えて味を整える

7

2014/10/13カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

1の行程は、圧力鍋を使ってもOK!茹で汁に浸してじっくり冷ますと、お肉がより、しっとりします♪

このレシピの生い立ち

昔よく作った紅茶豚の覚え書きです!
レシピID : 1876309 公開日 : 12/07/07 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (4人)

19/10/31

写真

美味しかったです。

YKN4.3

18/04/10

写真

んんやっぱり旨いっ最高~♡卵も漬け込み蒸し葱と口一杯頬張る幸せ♡

クマリエ

画像もとっても美味しそう〜♡いつもつくれぽありがとです☆感謝

16/03/03

写真

久々に食べたくなったの♡蒸し葱と茹で卵も添えて♡お肉柔らかで旨い

クマリエ

思い出してくれて嬉しい!とっても美味しそうです♪れぽ感謝です

15/03/09

写真

ずっと作りたかった!簡単で美味♪ステキなレシピありがとう

ピトレスク

素敵に作ってくれて嬉しいです♪つくレポありがとです☆感謝☆