簡単!しっとりふわふわ♪究極のブリ照り★

簡単!しっとりふわふわ♪究極のブリ照り★

Description

臭みゼロ!!しっとりふわふわ♪日本酒で煮焼きすることで、感動の仕上がりに♪
みんならの褒められレシピ★

材料 (1人分)

ブリ(カジキやカレイ、他の白身魚でも可)
1枚
日本酒
100ml(フライパンに置いて、魚の半分が浸るくらい)
しょうゆ
小さじ1~2
砂糖(またはハチミツ)
小さじ2~3
少々
塩 (下準備用)
少々

作り方

1

下準備をします。クッキングシートの上で、ブリの両面に軽く塩をふり、出た水気を拭き取ります。(ここで出る水が臭みの元!!)

2

フライパンにブリと日本酒を入れ、中火で煮焼きします。均等に火がとおるように、ひっくり返します。

3

ブリが白くなってきたら、しょうゆ、砂糖(ハチミツ)を入れて、ブリに絡ませながら焦げないように水分をとばします。

4

写真

タレがとろとろ、あめ色になってきたら、隠し味にしょうがを入れて、完成★

コツ・ポイント

ポイントは、ちょっと日本酒で煮込むこと!!砂糖の代わりにはちみつを入れてもGood★

このレシピの生い立ち

まとめ買いして冷凍すると、どうしても臭みや、固くなってしまったり。。これで解消です★
レシピID : 1876478 公開日 : 12/07/23 更新日 : 12/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (53人)

18/04/03

写真

臭みは全く無く、本当にふわふわに仕上がりました!美味しかったです

よっちゃん!!

レポありがとう!美味しそうに作っていただけて、嬉しいです♡

18/03/29

写真

美味しく作れました!ありがとうございます!

ぽにょこまち

レポありがとう♡♡美味しそうに作っていただけて、嬉しいです!

17/12/29

写真

何度もお世話になってます(^^)子供たちもパクパク食べました!

ばるさみ子

レポありがとうございます!たくさん作ってくれて、ありがとう!

18/01/28

写真

こんなに簡単で美味しいなんて!絶対また作ります!

お奉行

レポありがとうございます!綺麗に照り照りですね!

1 2 3 4 5