Secret Tomato Sauce

超簡単、本格的な本場の味だよ!このソースさえあれば、1流シェフにも負けませ~ん。ホンマですよ!茹でたてのパスタにかけても何にかけても美味いっ!

材料 (2人分)

トマト水煮缶(イタリア産)
400g位のを一缶
2かけ
バジルの葉もしくはバジルパウダー
4~5枚 or 大さじ1杯
大さじ2杯
少々
コショウ
少々

1

おなべにトマト缶を開け入れます。ホールの場合も包丁なんかで切らないで木べらなどで煮ている間に適当に押し潰して下さい。それも面倒な方はあらかじめ切ってあるのを使ってもgood!

2

ぐつぐつ煮立って来たらそこへにんにくを包丁で叩いて大まかに刻んで入れます。その後バジルの葉も刻みいれ、その後オリーブオイルを入れ20分くらい煮詰めていきます。味付けは塩コショウでおしまい。

3

コツ・ポイント

1度で使い切らないときは味付けしないで保存してください。冷凍にしておくとマジ便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18766 公開日 : 01/04/13 更新日 : 01/04/13

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