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簡単リンク鮪カマトロの生姜煮
作り方
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1
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ゴボウは皮を剥いたら叩き
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2
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筍とゴボウを下茹で
汚れを洗い落とした鮪もコンロで下焼き。
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3
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椎茸には鹿野子に包丁を入れ、生姜1かけは皮ごと薄切り
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4
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■を火にかけ沸騰したら
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5
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鮪・薄切り生姜・付け合わせを入れ
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7
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飾りの生姜の皮は「剥く」のではなく、四角くカットして、透けるほど薄く薄切り。
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8
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「千切り」でなく「針切り」位。
さっと水につけ、きゅっと握る。
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9
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片端を切り落として
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10
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皿に三角錐状に押し付けるとピンと立ちます。
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11
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こんな感じ。
大根おろしも添えて
コツ・ポイント
カマトロでなくても、刺身の残りなんかでも^^
このレシピの生い立ち
鮪の解体販売でカマトロをゲットしたので。
レシピID : 1876819
公開日 : 12/07/07
更新日 : 12/07/07
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/09/07
気に入って頂けてよかったです♪れぽありがとうございます^^
16/02/21
気に入って頂けてよかったです♪れぽありがとうございます^^
13/01/03
気に入って頂けて良かったです♪れぽありがとうございます☆彡