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和風パウンド（白あんのパウンドケーキ）

和風パウンド（白あんのパウンドケーキ）の画像

Description

たっぷりの白あんと卵、バターが三位一体となり、得も言われぬおいしさです♪白いんげん豆の風味が口の中に溶け出します♪

材料 （18×8cmパウンド型1個）

薄力粉
85ｇ
白あん
200ｇ
卵
2個
無塩バター
80ｇ
砂糖（私はてんさい糖）
20ｇ
ベーキングパウダー
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    卵は室温に置いておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。型にシートをセットする。オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    室温かレンジでやわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状になるよう混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を加え、混ぜる。その後あんも加えて良く混ぜる。（最初分離しますが、あんを加えるとなじみます。）

  4. 4

    ヘラに持ちかえ、粉類を入れ、さっくり混ぜ、型に入れ、180度オーブンで35分焼いて完成です♪

コツ・ポイント

白あんの甘さによって、できあがりの甘さが変わってくると思いますが、私が使った市販のあんの場合、これで標準的な甘さでした。個人的にはこれより5ｇは砂糖を減らしたい感じです。また作った時に、そのへんを加筆したいと思います。

このレシピの生い立ち

和菓子屋さんで買った白あん入りのパウンドケーキがおいしくて、再現してみました。
それぞれの分量を試行錯誤し、やっと白あんとバターの風味をしっかり感じられる、納得のいく味になりました。
レシピID : 1877054 公開日 : 12/07/07 更新日 : 12/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (55人)
2024年1月30日
写真
hotarukko
きび砂糖15gで。甘さ控えめで美味しかったです。もう少し砂糖あってもよかったかも。それか黒豆入れたいな〜。また作ります。
#白あん
2023年10月10日
写真
kally105
しっとり美味しかったです！あんこが全面に出てなく洋風で美味しかったです
#白あん #パウンドケーキ
2023年3月10日
写真
たてえり。
ずっと作りたかったレシピ♡砂糖10gで自然な甘さ美味しい＾＾
#白あん活用
2022年11月21日
写真
ariyuki97
簡単に作ることができて美味しかったです。
#白あん活用 #パウンドケーキ最高
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