絶品パリパリきゅうりの簡単胡麻マヨサラダ

絶品パリパリきゅうりの簡単胡麻マヨサラダ
胡瓜がたくさん美味しく食べられます!胡瓜の大量消費におすすめ☆漬物ばかりでは飽きてしまうので食のすすむサラダはいかが♪

材料

きゅうり
2本
「ちくわ」または「カニカマ」
1袋(小4本)または1パック
2個
マヨネーズ
大さじ4~5
大さじ6
大さじ1~2
大さじ1/2~1
砂糖
小さじ1
かつお節
1パック

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きゅうりは縦半分に切ってから(パリパリとした食感を残すため)約3㎜厚さに斜めにスライス。塩をまぶして混ぜ、しばらく置く。

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耐熱皿に卵を入れ、破裂防止のため必ずフォークで黄身をつぶしておく。ラップをかける。

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②の卵を、レンジ600Wで2分加熱する。フォークの背で卵をあらくつぶしておく。

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ちくわも縦半分に切ってから斜めにスライス

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①のきゅうりから水気が出てきたら、水で洗ってザルにあげ、手でギュッとしっかり水気をしぼる。

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きゅうり・ちくわ・卵をボールに入れる。

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調味料とかつお節を加え、和える。味見をして、物足りなければ、塩こしょうを加えて微調整する。

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お皿に盛り付け完成!
トップ画像は、胡瓜を輪切りにして、ちくわの代わりにカニカマを使っています。
切り方はお好みで☆

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(レポを下さった皆さんのアレンジを紹介します。)
・手順3の加熱時間を短くして卵を半熟にするとクリーミーでさらに美味。

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・コーン、ツナ、オニオンスライス、ハムなど、家にあるものを適当に加えても美味しくできますよ!

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・パスタを加えてサラスパにしたり、パンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。

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こちらの本にも掲載されています。

コツ・ポイント

卵はゆでずにレンジを使うと簡単。破裂防止に必ず黄身に穴をあけてください。(http://cookpad.com/info/faqを参照。)
きゅうりの大きさにもよるので、調味料の分量は味見をしながらお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

畑で採れた新鮮なきゅうり。
漬物ばかりだと飽きてしまうので、きゅうりを美味しくたくさん食べられるように、サラダにしてみました。
レシピID : 1877084 公開日 : 12/07/07 更新日 : 15/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

838 (708人)

17/08/21

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リピです。色んな野菜を一気に取れてさらに美味しい!

tamaki7

リピありがとうございます!野菜たっぷりで健康的ですね。^_^

17/08/15

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リピ。今回はきゅうり多めだけど、ちくわとの食感の違いもいいですね

みつ葉♪

気に入ってもらえて嬉しいです。つくれぽどうもありがとう。

17/08/08

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卵なしでも美味しいです‼️

りりティー

シンプルなのもいいですね。つくれぽありがとう。

17/08/02

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きゅうりの大量消費のために久しぶりにリピ♪バクバク食べました!

にゃぁ~さん

きゅうりがいっぱい食べられますよね。レポありがとう。

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リーザchacha 2012年08月22日 17:25
カレーに合うサラダで検索しました。

簡単で、美味しく出来ました。次回は、カニカマで作ってみたいです。




みるく✳︎ここあ 2012年08月22日 18:39
リーザchachaさん、こんばんは。

コメントありがとうございます。
作って頂けて嬉しいです。^^
カニカマだと赤い色が入って綺麗だと思います。
よろしければ、お試しくださいね☆
makipod 2012年10月26日 15:23
初めてメッセージします。
ご多忙なところお邪魔します m(o^ω^o)m
優しいレシピに甘えはじめてからかれこれ4回目です。
本当においしいサラダを教えていただいて感謝してます。
いつもありがとうございます♡
迷惑かと思いながらもいつもつくレポしてます。
今晩もレポ予定 (; ^ω^)
これからもお世話になります♡♡
これからもわくわくするレシピを楽しみにしてます♡
みるく✳︎ここあ 2012年10月26日 17:40
makipodさん、こんばんは。
あたたかいメッセージありがとうございます♡
繰り返し作っていただけて嬉しいです!

なかなか料理の写真を上手に撮ることができないので(笑)美味しさをうまく伝えられないところがありますが、私のつたないレシピに目を留めてくださったこと、そしていつもレポしてくださるmakipodさんに、とても感謝しています☆
レポ大歓迎♪楽しみにしていますよ。^^

こちらこそ、これからもよろしくお願いします。。
ゆっきん♪ 2015年07月06日 15:59
「マヨに一味」、一味(いちみ)を入れたのではなく、「一味(ひとあじ)」と書いたつもりでした。マヨネーズにめんつゆ、ごま油でホントおいしくなるなぁと思って。字数が足りなくてうまく書けずごめんなさい。
みるく✳︎ここあ 2015年07月06日 20:34
ゆっきん♪さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

てっきり一味唐辛子のことかと・・・勘違いしてしまいました。。
こちらこそ、すみませんでした。。^^;

でも、一味唐辛子を入れても、ピリッとして美味しそうだなぁ・・と思いましたよ。^^

皆さん、家にあるものを適当に加えてアレンジしてくださっているので、このレシピをもとにお好みで何か足してみるのもいいかもしれません。^^*

今、きゅうりが旬ですので、よろしければ、また作ってみて下さいね。

つくれぽとコメント、ありがとうございました!