ルッコラのチヂミ

ルッコラのチヂミ
さくさくっとした触感のルッコラ。

材料 (2人分)

ルッコラ
片手2つかみ
小麦粉
大さじ5
全粒粉
大さじ2
1ケ
少々
シュレッドチーズ(とろけるチーズ細切り)
少々
ケチャップ
少々
マヨネーズ
少々
白ゴマ
少々
少々

1

ルッコラは洗って適当な大きさにカットします。手でちぎっても大丈夫。

2

ボールに小麦粉、全粒粉、卵、顆粒だしの素をくわえ、よく混ぜます。お好みでトウバンジャンを小さじ半分加えてもいいです。

3

ボールの中にルッコラをくわえ、よくなじませます。

4

フライパンにゴマ油を熱し、ボールの中身を全部うつして焼いていきます。

5

片面が焼けたら、フライパンのフタをつかって裏返し、弱火にしてフタをして中まで火をとおします。シュレッドチーズを上面にのっけておきましょう。

6

焼けたら、適当な大きさにカットして器にもりつけ、お好みでケチャップ、マヨネーズ、白ゴマなどをそえます。

7

写真

パセリをそえました。70年代風盛り付け。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18773 公開日 : 01/04/13 更新日 : 01/04/13

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