豚肉と茄子の胡麻風味オイスター炒め

豚肉と茄子の胡麻風味オイスター炒め

Description

タレを合わせて、炒めて絡めるだけの簡単料理ですが、ごはんが進むちょっと中華なおかずです。

材料 (2人分)

豚肉こま切れ
200g
茄子
2本
ピーマン
2個
玉葱
1/2個
1片
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
△醤油、酒
各小さじ1弱
白胡麻
大さじ1

作り方

1

豚肉に△を振って下味をつける。
ニンニクは薄くスライスする。

2

茄子は縦に切ってから2cm幅の斜めに切り、ピーマンは種を取り、縦に2cm幅に切り、玉葱もスライスする。

3

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ1のニンニクを炒め良い香りしてきたら豚肉を入れて炒め、茄子、玉葱を加え炒め合わせる。

4

ピーマンを加え炒め合わせてから合わせた●を加え絡める。

5

火を止めて胡麻をすって加え、ざっくり混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

最後に胡麻を加えるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

特別な料理ではなりません(*´∀`*)
オイスターソースが入ると中華っぽい味付けになるので ごはんもよく進むし、ビールのおつまみにも・・・
レシピID : 1877409 公開日 : 12/07/08 更新日 : 12/07/08

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