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ささみはすじを取り、斜めに包丁を入れ一口サイズ5~6個に切り、ブラックペッパーと塩とバジルを振ってしばらくおく。
ピーマンは細切りに、レタスは炒めると小さくなるので手で大きめにちぎっておく。
フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)をしき、ピーマン、きのこ、レタスの順に炒め、火が通ったら一度皿にあげる。
フライパンにオリーブオイルをしき、ささみを炒める。火の通りが早いので焦げ目がつく前に、☆を入れてさっと熱を通す。
味を見ながら塩、お好みで醤油を適量で味を調える。
ダイエットには最適のササミで美味しく食べれるといいですね!