肉じゃがカレー風味

何だかカレー味が食べたいなーっ時、ありませんか?ひき肉のダシが効いて、じゃがいもにも味がしっかり付いてて、おいしい~っ!子供にも大人にも喜ばれます。

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
小さじ1/2
カップ1・1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

1

じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水にはなしアクを抜き、ザルに上げて水を切っておく。玉ねぎは、厚めの薄切りにしておく。

2

厚手の鍋にサラダ油少量を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ、油がまわったらカレー粉を振り入れて炒める。

3

2の鍋に、じゃがいも、出し汁、砂糖、醤油を加えて強火にかける。煮立ったら、アクを取って、強めの中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4

最後にとんかつソースを加えて一煮し、火を止めて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18778 公開日 : 01/04/13 更新日 : 01/04/13

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